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鸡尾酒术语

来源:未知 发布日期2017-03-29

基酒(base):调制鸡尾酒时运用的最基本的酒。
写入谐和器(dash):一种附于苦味酒瓶的计量器。
滴(drop):浅显的计量单位。
盎司(ounce ):一种专业计量单位。简写oz 1液体盎司:容量计量单位,1英制液体盎司=28.3495231毫升
1美制液体盎司=29.571毫升
茶匙(spoon):一种计量单位。1spoon=10drop
涩味酒(dry):指调好的略带辛辣味的鸡尾酒。
单份(single):30ml
双份(double):60ml
朴实(straight):不参加任何东西的酒。
酒后水(chaser):一是喝过较烈的酒之后,在杯中参加冰水品饮,可与烈酒中和坚持味觉的新鲜,能够依据自己喜爱参加苏打水,啤酒,矿泉水等替代。二是指饮料中参加某些资料使其浮于酒中,如鲜奶油等,比重较轻的酒可浮于苏打水上。 

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